Производство прясно мляко в община Ардино - Мандра Жълтуша

Мандра Жълтуша извършва производство на прясно мляко в община Ардино.

Мандра Жълтуша е млекопреработвателно предприятие от малък семеен тип с капацитет около 10 тона дневно преработено мляко.

Съобразно изискванията на ДПП Добри Производствени Практики (GMP - Good Manufacturing Practices) в предприятието е разработена и се прилага вътрешно мониторингова програма за самоконтрол на влаганите основни суровини /сурово краве мляко/ и на произвежданите продукти, съгласно която се извършват физикохимичен и микробиологичен анализ на основната суровина.

Автор: Ралица Петрова